Il punto di partenza
Tutto presente.
Niente guida.
Il menu conteneva l’offerta, ma non aiutava il cliente a leggere priorità, differenze e prodotti su cui il locale aveva più margine o identità.
← Tutti i casi
CASE / 04
Menu / premium dining
Il menu
vende meglio.
Il menu non è un PDF da consultare. È uno strumento di scelta, percezione e vendita.
+12%scontrino medio sui tavoli esposti alla nuova architetturaPOS / confronto periodo
+23%ordini sulle categorie messe in evidenzaPOS per categoria
11 mintempo medio per aggiornare prezzo o disponibilitàMenullo / operatività interna
Tutto presente.
Quello che abbiamo visto noi
La scelta
si progetta.
Abbiamo lavorato su gerarchie, descrizioni, ordine delle categorie e aggiornabilità, trattando il menu come parte dell’esperienza.
Cosa abbiamo fatto
Strategia,
contenuti, dati.
Menu architectureCategorie, ordine, naming e densità delle informazioni ripensati per guidare la lettura.
MenulloAggiornamento prodotti, prezzi, allergeni e disponibilità da dashboard.
UpsellPiatti e categorie strategiche valorizzati con priorità visiva e copy più chiaro.
POS checkConfronto di scontrino medio e mix categorie prima e dopo il cambio.
Il risultato
Meno attrito.
Più scelta utile.
L’effetto da misurare non è solo estetico: cambia il mix di vendita, aumenta la leggibilità e si riduce il tempo operativo necessario per aggiornare l’offerta.
Cosa continua oggi
Il menu
evolve.
La struttura viene aggiornata seguendo stagionalità, marginalità, disponibilità e comportamento reale dei clienti.